Bước chân vào bảo tàng nước mắm Làng Chài Xưa du khách sẽ được dừng chân khám phá nguồn gốc cũng như những quy trình để làm ra được chén nước mắm đậm đà thơm ngon. Không gian, hình ảnh về cách làm ra nước mắm, hay lịch sử về làng nghề nước mắm Phan Thiết được tái hiện trật tự, logic và sinh động để khách tham quan hiểu rõ hành trình kiến tạo nên làng nghề nước mắm, những giai đoạn thăng trầm đầy biến cố nhưng cũng rất tự hào. Ông Trần Ngọc Dũng- Giám đốc Bảo tàng nước mắm Làng chài xưa, chia sẻ: “Cái nghề nước mắm tại vùng đất Phan Thiết thì có sự giao thoa rất lớn giữa 2 dân tộc Chăm và Kinh, cách đây 06 năm tôi về lại Phan Thiết và bắt tay thực hiện dự án này, với những ý tưởng đã phác thảo trong đầu thì tôi bắt tay vào làm để kết nối những mảnh ghép đó thành những câu chuyện mà nó có nguồn gốc, có hồn cốt của vùng đất này, đặc biệt là kể về lịch sử 2.000 năm từ La Mã -Ý, rồi dân tộc Đại Việt tiếp thu và ở vùng đất này 300 năm”.

Bảo tàng còn tái hiện sống động 300 năm lịch sử của làng chài Phan Thiết xưa, từ thời Chăm Pa, vua Nguyễn, trải dài cho đến tận thập niên 40- 60. Bên cạnh đó còn để du khách trực tiếp được tương tác nhập vai thành những người dân làng chài lưới, đóng vai vào những người diêm dân cùng làm việc trên cánh đồng muối. Anh Võ Thành Long- du khách TP. Hồ Chí Minh, chia sẻ:“Nước mắm là món ăn không thể thiếu đối với người Việt nhưng đây là lần đầu tiên tôi được tìm hiểu về lịch sử nước mắm của người Việt mình, trải qua những thăng trầm, nói chung mình hiểu rất là nhiều về ngành nghề nước mắm”. Chị Đoàn Thuỷ- du khách TP. Hồ Chí Minh, tiếp lời: “Khi đến đây thì mọi người trong gia đình tôi đã hiểu được cái cách làm nước mắm truyền thống, ngoài cảnh đẹp mình hiểu về văn hóa của xứ Phan Thiết”

Câu truyện về lịch sử, văn hóa của làng nghề nước mắm được thể hiện sinh động; bên cạnh đó còn xen lẫn nhiều yếu tố giải trí để tránh nhàm chán do du khách. Đây chính là bí quyết để bảo tàng là địa điểm được nhiều du khách ghé tham quan khi đến Phan Thiết. Theo thống kê trung bình bảo tàng đón từ 400.000 đến 500.000 khách tham quan mỗi năm.

Lịch sử 300 năm của làng chài Phan thiết và làng nước mắm truyền thống đã được tái hiện gần như đầy đủ, sinh động tại bảo tàng nước mắm xưa Phan Thiết, đối với các du khách muốn tìm hiểu văn hóa, lịch sử thì đây sẽ là 1 điểm đến thú vị để du khách tời tham quan.