Các sản phẩm tiểu thủ công nghiệp phục vụ du lịch tiếp tục được quan tâm phát triển như: Cá khô tẩm, cá ghép, mực khô nướng cán xé tẩm gia vị, các loại mắm, bánh rế, cốm sấy, cốm dẻo… và các sản phẩm của ngành hàng thủ công mỹ nghệ như: tranh thêu, tranh cát, tranh bột đá… Bên cạnh đó, thành phố đã tích cực phối hợp với Trung tâm khuyến công tỉnh thực hiện một số mô hình hỗ trợ cho các cơ sở sản xuất công nghiệp - tiểu thủ công nghiệp trên địa bàn; đồng thời, thông báo, giới thiệu, phối hợp tạo điều kiện cho các cơ sở sản xuất tham gia triển lãm, hội chợ thương mại để giới thiệu và quảng bá sản phẩm.
Ngành nghề sản xuất nước mắm truyền thống tiếp tục phát triển ổn định, với sản lượng từ 24 - 27 triệu lít/năm; dây chuyền sản xuất, đóng chai, bao bì hiện đại; mẫu mã đa dạng, chất lượng sản phẩm luôn được nâng cao (độ đạm, cô đặc, khử mùi), nhất là nước mắm sản xuất từ nguyên liệu cá cơm. Có cơ sở tổ chức trình diễn quy trình sản xuất, đóng chai phục vụ khách du lịch tham quan. Có cơ sở tập trung sản xuất nước mắm theo tiêu chuẩn Châu âu để xuất ra nước ngoài. Ngoài ra, hệ thống kinh doanh hải sản cũng phát triển mạnh, cung ứng ra thị trường nhiều loại hải sản tươi sống, hải sản khô và sơ chế (tẩm gia vị, sấy) mới bên cạnh các sản phẩm khác có tính đặc trưng riêng của Phan Thiết lâu nay như mực một nắng, cốm nếp sấy, bánh rế…
Các dịch vụ phục vụ hỗ trợ du lịch như trung tâm thương mại, shop mỹ nghệ - lưu niệm, spa, massage, giải trí, ẩm thực, văn phòng tour, website hướng dẫn du lịch… cũng phát triển khá đa dạng. Hệ thống xe buýt, xe khách chất lượng cao phủ kín đến các khu du lịch. Ga Phan Thiết được đầu tư mới và đưa vào hoạt động đáp ứng nhu cầu đi lại của du khách, trong mùa cao điểm du lịch Ga Phan Thiết tăng cường thêm tàu, thêm toa. Các resort, khu du lịch trong từng thời điểm thường xuyên tổ chức các chương trình như lễ hội ẩm thực; biểu diễn múa lân, ca nhạc dân tộc, rối nước; chương trình tri ân khách hàng, tặng quà lưu niệm khi khách rời khu du lịch; triển lãm tranh, ảnh nghệ thuật; tổ chức sống cùng ngư dân kéo cá lưới rùng, làng nướng, ẩm thực “làng quê Việt Nam”; thi đấu thể thao như bóng chuyền, bóng đá mi ni bãi biển…; sản phẩm du lịch mới “Lâu đài rượu vang” của Sealink City đã thu hút đông lượng khách đến tham quan. Đặc biệt, với lợi thế đặc trưng của vùng biển Hàm Tiến, loại hình thể thao biển như: lướt ván diều, lướt ván buồm phát triển khá mạnh đã tạo thêm sản phẩm mới, hấp dẫn của du lịch Phan Thiết, nhất là khách quốc tế; hiện đã có 05 doanh nghiệp (đa số là người nước ngoài) đầu tư cho dịch vụ này, trong đó có 01 doanh nghiệp dịch vụ lướt ván diều, lướt ván buồm thường xuyên tổ chức giải cấp CLB Quốc tế hàng năm.